Skip to main content

Nota mesei

Nota ține felurile comandate la o masă: de pe ea casa le trimite la bucătărie și, la sfârșit, le încasează. Nota nu e bonul fiscal; bonul se emite abia la plată.

Unde găsești: pe casă, panoul din dreapta, după ce ai deschis o masă din Mese

Nota unei mese

1 masa, ospătarul și ora deschiderii · 2 un fel trimis care n-a ajuns la bucătărie · 3 un fel încă netrimis · 4 banda porțiilor care n-au ajuns la bucătărie · 5 subtotalurile notei · 6 Trimite, cu porțiile de trimis

În bara de jos, lângă Trimite, stau Mese, Proformă și Comandă nouă, iar în dreapta butoanele de plată. Toată masa și Alege felurile, deasupra liniilor, spun cine plătește — vezi Proforma și încasarea.

Ca să iei comanda​

  1. Deschizi masa din Mese.
  2. Atingi felurile în meniu. Fiecare atingere pune pe notă o linie cu o porție.
  3. Pe o linie netrimisă, − și + schimbă numărul de porții. − pe ultima porție scoate linia.

Un fel cu opțiuni obligatorii — gradul de gătire, garnitura — deschide întâi fereastra felului. Acolo alegi opțiunile și Felul — ordinea în care se servesc felurile — și scrii, dacă vrei, o Notă pentru bucătărie. Apoi apeși Adaugă pe notă.

Ca să trimiți la bucătărie​

Apeși Trimite. Cifra de pe buton spune câte porții sunt de trimis. Pleacă deodată toate felurile netrimise, fiecare cu numărul felului lui, ca bucătăria să știe ce se servește întâi.

După trimitere linia nu se mai schimbă: porțiile rămân cum erau, iar ce nu mai trebuie se anulează. Când nu mai e nimic de trimis, butonul scrie Totul e trimis.

Starea fiecărei linii​

  • Trimis 19:31, pe verde — felul a ajuns la bucătărie la ora aceea.
  • netrimis — felul e pe notă, dar n-a plecat încă.
  • Nu e la bucătărie, pe chihlimbar — felul a fost trimis, dar niciun ecran și nicio imprimantă din bucătărie nu l-au primit.
  • Anulat — linia e anulată și nu se plătește.
  • Achitat — linia a fost deja pe un bon.
  • Plată în curs de confirmare — linia e pe un bon emis de casă, iar Coordonatorul încă n-a confirmat plata. N-o încasa a doua oară.

Nu e la bucătărie​

Când un fel nu ajunge la bucătărie, casa ți-o spune de două ori. Imediat după Trimite apare o fereastră:

Felurile care n-au ajuns la nicio stație

1 câte linii n-au ajuns la bucătărie și de ce se poate întâmpla

Apoi, cât felul nu e la bucătărie, deasupra subtotalurilor stă banda chihlimbar: „Atenție: 2 porții n-au ajuns la bucătărie — niciun ecran și nicio imprimantă nu le-au primit. Spune-le la bucătărie; apar pe ecranul bucătăriei imediat ce e deschis.”.

Ce faci: spui la bucătărie ce s-a comandat. Felul apare singur pe ecranul bucătăriei când acesta e deschis, iar linia trece pe Trimis.

De obicei, ecranul bucătăriei e închis, imprimanta stației nu răspunde sau categoria felului nu merge la nicio stație. Le verifici în consola Coordonatorului: Ecranul bucătăriei și Setările din consolă.

Subtotalurile notei​

  • Felurile trimise — ce ai trimis la bucătărie și n-a fost încă plătit. E ce a plecat de la casă, nu neapărat ce a ajuns.
  • Încă netrimis — felurile de pe notă care n-au plecat încă.
  • Achitat — ce s-a plătit deja, după un bon pe o parte din notă.
  • Rămân pe masă după bon — apare când plătește doar o parte din masă și spune ce rămâne de plătit.
  • De plătit acum — suma bonului pe care îl faci acum.

Ca să anulezi o linie​

Apeși Anulează linia sub linie.

  • Un fel netrimis se anulează pe loc.
  • Un fel trimis la bucătărie cere PIN-ul unui manager, în fereastra PIN manager pentru anulare. Managerul care e chiar el pe casă nu-și mai scrie PIN-ul.
  • O linie care a fost deja pe un bon nu se mai anulează de pe notă.

Ca să anulezi toată nota​

Anulează nota stă sub linii cât nimic de pe notă n-a ajuns la bucătărie și nimic nu e plătit. E pentru masa deschisă din greșeală sau pentru clientul care pleacă înainte de comandă.

  1. Apeși Anulează nota.
  2. Casa întreabă „Anulezi nota?”. Apeși Anulează nota încă o dată; Înapoi la notă te întoarce.

Casa scrie „Nota e anulată, masa e liberă.”, iar masa redevine liberă.

Când pe notă sunt feluri trimise, în locul butonului scrie: „Masa se eliberează când nota e plătită. Felurile trimise la bucătărie se anulează linie cu linie.”. Anulezi atunci liniile trimise, una câte una, apoi nota.

Ce te poate încurca​

„„…” e în stop-list: s-a terminat la bucătărie.” Felul s-a terminat și e în stop-list. Revine în meniu când e scos de acolo — lista o vezi la Mese → Mai mult → Stop-list (ce s-a terminat).

„Proforma e tipărită: nota nu se mai schimbă.” Oaspeții au primit proforma, iar localul îngheață nota după ea. Managerul anulează proforma cu PIN-ul lui, apoi nota se poate schimba — vezi Proforma și încasarea.

„Pe notă prețul vine din meniu. Pentru preț rapid, detașează nota.” Comutatorul Preț rapid din stânga jos nu merge pe notă. Ca să vinzi la un preț scris de tine, apeși Comandă nouă și vinzi din coș, fără masă.

„Trimiterea către bucătărie a eșuat”. Casa n-a ajuns la Coordonator. Reîncearcă peste câteva secunde; dacă se repetă, verifică calculatorul casei principale.

Pagini conexe​