Заказы на производство
Любая организация в Молдове, которая изготавливает продукцию — будь то хлеб, мебель или вино, — начинает с заказа на производство. Документ говорит системе: «Хочу произвести X единиц продукта Y, используя компоненты Z».
Заказ — это документ планирования и контроля: он фиксирует намерение, ведёт учёт выпущенного количества и группирует затраты по субконто [Заказы на производство]. Бухгалтерию и движение запасов делает другой документ — отчёт о производстве.
Где найти: Боковое меню → Производство → вкладка Заказы на производство
Спецификации — рецептуры, по которым идёт производство, — лежат в соседней вкладке:
Заказ на производство не проводится и не списывает запасы. У него нет кнопок «Провести», «Снять проведение» или «Удалить» — есть только Начать, Завершить и Отменить заказ. Расход материалов, оприходование готовой продукции и проводка возникают только при проведении отчёта о производстве.
Вся глава Производство доступна, только если модуль Производство есть в вашем контракте. В него входят вкладки Панель, Спецификации, Заказы на производство, Потребность в материалах, Отчёты о производстве, Акты переработки, Распределение косвенных затрат, Незавершённое производство, Анализ отклонений, Калькуляция и анализ и Мои согласования. Без модуля пункт меню остаётся видимым, но заблокированным.
Когда используются заказы на производство
Заказ на производство полезен, если ваша организация преобразует сырьё в готовую продукцию:
- Пищевое производство — пекарня печёт хлеб из муки, дрожжей и соли
- Виноделие — винодельня производит вино из винограда, сахара, энологических дрожжей
- Промышленное производство — мебель, швейные изделия, металлические детали
- Сборка — готовое изделие из закупленных компонентов
- Фасовка — переупаковка продукции (10 бутылок в коробку, подарочный набор)
Разовому производству заказ не нужен. Заказ в отчёте о производстве необязателен. Пробную партию или переделку брака отчитывают напрямую, не выдумывая заказ только ради прохождения проверки. Заказ остаётся полезным, когда нужны планирование, контроль факт/план и анализ отклонений.
Что заполняется в шапке
Обязательных полей четыре: Дата приказа, Продукт, План. кол-во и Ед. изм.. Склад материалов, Плановое начало, Плановое окончание и Описание — плановые значения, они могут остаться пустыми.
Больше всего работы делает поле Спецификация материалов. Его список отфильтрован по выбранному продукту, а выбор заполняет таблицу компонентов ниже. Вместе с компонентами он приносит и единицу выпуска, Склад материалов, Склад выпуска, Подразделение и Тип производства — но только в те поля, которые вы оставили пустыми, чтобы не затирать ваш выбор.
Если в таблице компонентов уже есть строки, смена спецификации не делает ничего. Ни сообщения, ни подтверждения вы не получите. Чтобы перейти на другую рецептуру, сначала удалите строки компонентов.
Поле Описание остаётся самым надёжным местом для деталей, у которых нет своего поля, — цех, который выполняет работу, смена, любая заметка, которая должна сопровождать заказ до завершения.
Склад материалов в шапке — плановое значение. Реальный расход выбирает склад на каждой строке, в отчёте о производстве.
Порядок заполнения важен: сначала выбираете Продукт, потому что только тогда список Спецификация материалов отфильтруется по его рецептурам. Склад материалов уже заполнен складом организации по умолчанию — измените его, если эта партия делается с другого склада.
Таблица Компоненты внизу остаётся пустой, пока вы не выберете спецификацию. Не добавляйте в неё строки заранее: в таблице, где уже есть строки, автозаполнение больше не запускается, и никто вас об этом не предупредит — вы останетесь со своей строкой и без остальной рецептуры.
В нижней части формы находится Руководитель — пользователь, создавший документ. Поле только для чтения; переназначить может только владелец организации или администратор.
Компоненты — перечень материалов заказа
Таблица Компоненты — это фактический перечень материалов данного заказа. Она заполняется из Спецификации материалов, выбранной в шапке, после чего её можно точечно поправить, не меняя саму эталонную спецификацию.
На каждой строке выбираете продукт и единицу, затем пишете Кол-во на единицу — сколько единиц компонента входит в одну единицу готовой продукции. Всего необходимо считается само: количество на единицу, умноженное на плановое количество.
Покрытие запасами из этой таблицы не проверяется — для этого есть Проверка запасов по заказу во вкладке Потребность в материалах: там по каждому компоненту видно, сколько у вас есть и сколько не хватает. Подробнее ниже.
Практический пример — партия из 500 хлебов
Спецификация «Хлеб белый 0,5 кг» определяет количества на один хлеб; заказ умножает их на 500:
| Компонент | Кол-во на единицу | Всего необходимо |
|---|---|---|
| Мука пшеничная премиум | 0,35 кг | 175 кг |
| Дрожжи свежие | 0,01 кг | 5 кг |
| Соль | 0,008 кг | 4 кг |
| Сахар | 0,005 кг | 2,5 кг |
| Масло подсолнечное | 0,005 л | 2,5 л |
| Упаковка (пакет) | 1 шт | 500 шт |
В заказе нет колонок себестоимости: себестоимость формируется при проведении отчёта, из фактических затрат на израсходованные материалы.
Спецификации живут в своей вкладке
Рецептуру не пишут заново в каждом заказе. Спецификации — это отдельные, многократно используемые документы.
Где найти: Боковое меню → Производство → вкладка Спецификации
У спецификации есть автоматически сформированный код, наименование, продукт выпуска, количество и единица выпуска, подразделение, склад-источник и склад выпуска, нормативная себестоимость, тип производства, переключатель Активен и перечень компонентов. Тип спецификации может быть:
| Тип | Когда его используют |
|---|---|
| Промышленное производство | Рецептура, отнесённая к общему количеству выпуска |
| Рецепт (на порцию) | HoReCa — количества выражены на одну порцию |
| Комбо-меню | Фиксированный набор, компоненты которого сами являются рецептами |
Когда вы выбираете тип Рецепт (на порцию), под компонентами открывается карточка Детали HoReCa: размер порции, единица порции, время приготовления, способ приготовления, пищевая ценность и аллергены. На двух других типах карточка не появляется вовсе.
Брутто, % потерь и Нетто
В сетке компонентов спецификации три колонки количества: Брутто, % потерь и Нетто. Нетто считается само — брутто × (1 − потери%) — и вручную не вводится.
Процент потерь — это только отображение. Со склада списывается количество брутто, а не нетто. Если поставить 5% потерь, нетто на экране уменьшится, но расход и себестоимость останутся на брутто. Колонка говорит, сколько реально доходит до продукта, а не сколько уходит со склада.
Заменители
Каждый компонент может объявить Заменители — продукты, которые займут его место, когда основного сырья нет на складе. Редактируете их кнопкой на строке, в колонке Заменители: кнопка показывает, сколько их (2 замен.), или Добавить, если на строке нет ни одного. Открывается окно, где вы выбираете продукт, коэффициент пересчёта и приоритет.
Заменители предлагаются в отчёте о производстве и применяются только после подтверждения оператором.
Копировать и Удалить
Кнопка Копировать в шапке спецификации создаёт новый вариант и открывает его во вкладке. Это естественный способ сделать «Хлеб 0,5 кг» из «Хлеб 1 кг» — копируете, меняете количества, сохраняете.
Удалить находится в меню ⋯ и требует подтверждения. Удалённая спецификация в форме больше не видна; восстанавливаете её из корзины списка спецификаций.
Жизненный цикл заказа
Черновик → Запущен → В процессе → Завершено
↘ Отменен
| Состояние | Что означает | Что можно сделать |
|---|---|---|
| Черновик | Заказ существует, ничего не начато | Свободно правите продукт, спецификацию, количества, компоненты. Кнопка Начать переводит его сразу в работу |
| Запущен | Заказ выпущен в производство, но ещё не начат | Видите его как этап на Панели и как фильтр в списке. Кнопки, которая привела бы заказ туда, в панели нет: Начать проходит это состояние одним шагом |
| В процессе | Производство началось; потребность в компонентах помечена как выданная | Правите, отчитываетесь о выпуске, затем Завершить или Отменить заказ |
| Завершено | Заказ закрыт | Документ становится только для чтения |
| Отменен | Заказ брошен | Документ становится только для чтения |
Кнопки в шапке формы точно следуют состояниям: Сохранить (пока документ редактируем), Начать (на Черновике), Завершить (в состоянии В процессе) и Отменить заказ в меню ⋯ (на Черновике или В процессе, с подтверждением).
Заказ, дошедший до состояния Запущен, из панели дальше не двинуть. Начать есть только на Черновике, Завершить — только в состоянии В процессе, а Отменить заказ — только на Черновике и В процессе. Из списка на нём всё равно можно создать отчёт о производстве.
Из списка — сразу в отчёт
Правый клик по заказу в списке открывает меню действий. Создать отчёт производства открывает новый отчёт, уже привязанный к заказу, с предзаполненными продуктом и оставшимся к выпуску количеством — копировать вручную ничего не нужно. Действие доступно на заказах в состояниях Черновик, Запущен и В процессе.
Из того же меню можно выполнить Начать, Завершить и Отмену, не открывая документ. Действуют те же правила состояний, что и в форме.
Фактическое количество и себестоимость на заказе не редактируются: это проекция проведённых отчётов о производстве, привязанных к заказу. Список заказов показывает План. кол-во рядом с Фактическое кол-во, и эти две цифры приходят из разных источников — одна от вас, другая из проведённых документов.
Заказ можно завершить и частично: если из 100 запланированных единиц отчитано 80, а дальше вы не продолжаете, закрываете его как есть. Брошенный заказ отменяется, а не удаляется — удаления на этом документе нет.
Проверка материалов перед производством
Где найти: Боковое меню → Производство → вкладка Потребность в материалах
На экране два независимых блока. Нижний, Проверка запасов по заказу, — тот, которым вы будете пользоваться.
Проверка запасов по заказу
Чтобы узнать, есть ли у заказа с чем стартовать:
- Производство → вкладка Потребность в материалах → прокрутите до Проверки запасов по заказу.
- Выберите заказ из списка. Селектор показывает только заказы В процессе.
- Проверить запасы.
Таблица даёт по каждому компоненту требуемое количество, доступное на складе, дефицит и плашку Достаточно или Недостаточно. Под строкой с нехваткой, если спецификация объявляет заменители, появляется строка Покрывается заменителями: у каждой альтернативы своё эквивалентное количество и свой остаток. Зелёные покрывают нехватку, серые лишь переносят её.
Потребность в материалах
Верхний блок собирает компоненты всех открытых заказов и сравнивает их с остатками. Сам он не загружается — нажимаете Загрузить потребность.
Период выбрать нельзя. Окно фиксированное: от сегодня до даты через месяц. Заказы, запланированные дальше, остаются за его пределами, без всякого предупреждения.
Каждая строка показывает материал, сколько требует запланированное производство, сколько есть на складе и разницу. Строки с нехваткой окрашиваются, а над таблицей видно, сколько позиций не покрывается текущими остатками.
Для одного заказа Проверка запасов по заказу даёт тот же ответ, но ограниченный его компонентами.
Закупка недостающих материалов делается через накладные поставщика или движения запасов.
Согласования перед производством
Если в вашей организации на заказе производства активен маршрут согласования, в форме появляется панель процесса, а действия разблокируются по мере проставления подписей.
- Маршруты настраиваются в: Боковое меню → Настройки → вкладка Маршруты согласования
- Документы, ожидающие вас, находятся в: Боковое меню → Производство → вкладка Мои согласования
Без активного маршрута документ работает напрямую, без дополнительных шагов.
Связь с другими документами
| Документ | Связь |
|---|---|
| Отчёт о производстве | Документ, который списывает материалы, приходует готовую продукцию и формирует проводку |
| Накладные поставщиков | Закупка сырья |
| Продукты | Номенклатура компонентов и готовой продукции |
| Склады | Места хранения материалов и продукции |
| Движения запасов | Перемещение материалов между складами |
| План счетов | Счета, задействованные в производстве |
| Журнал регистрации | Проводки, сформированные отчётами о производстве |
Частые вопросы
Списывает ли заказ на производство сырьё со склада?
Нет. При нажатии Начать система помечает компоненты как «выданные» — это признак намерения, а не складское движение. Остатки реально меняются только при проведении отчёта о производстве.
Формирует ли заказ бухгалтерские проводки?
Нет. У заказа нет действия проведения. Все бухгалтерские формулы производства формируются из отчёта о производстве.
Можно ли произвести несколько видов готовой продукции по одному заказу?
У заказа один продукт выпуска, чтобы по нему можно было отслеживать факт/план. Отчёт о производстве, наоборот, допускает несколько строк выпуска — это удобно, когда одна партия даёт несколько позиций номенклатуры.
Что делать, если произвёл меньше, чем планировал?
Отчитываетесь фактическим количеством в отчёте о производстве. Заказ показывает Фактическое кол-во меньше, чем План. кол-во, и вы всё равно можете нажать Завершить — частично выполненный заказ не остаётся зависшим «в работе».
Можно ли менять компоненты после запуска?
Да, пока заказ в состоянии Черновик, Запущен или В процессе. Документ становится только для чтения лишь в состояниях Завершено и Отменен. Помните, что фактический перечень расхода — тот, что в отчёте о производстве, а не в заказе.
Как удалить ошибочный заказ?
Он не удаляется — он отменяется, из меню ⋯ → Отменить заказ. Панель просит только подтверждение да/нет.
Отмена не спрашивает причину, не сохраняет её и стирает то, что было написано в Описании. Поле заменяется текстом Cancelled:. Если вам нужен след решения, запишите его в другом месте до отмены.
Обязательно ли создавать спецификацию?
Нет. Компоненты можно заполнить вручную, прямо в заказе. Спецификация становится полезной, когда вы производите одну и ту же позицию повторно: определяете её один раз, затем выбираете в шапке, и таблица компонентов заполняется сама.
Как учесть расход электроэнергии и газа в производстве?
Не в заказе — в форме заказа поля счёта нет вовсе. Счёт регистрируется как накладная поставщика, тип Приобретение услуг, на ваш счёт косвенных затрат.
Чтобы отнести его на конкретную партию, добавляете в отчёт о производстве строку затрат, в том же месяце. Подробности — на странице отчёта.
Можно ли расходовать материалы с разных складов?
Да, но выбор делается в отчёте о производстве, где у каждой строки материала свой склад. В заказе склад — плановое значение, на уровне шапки.
В чём разница между заказом на производство и движением запасов?
Движение запасов перемещает существующий продукт между складами, не преобразуя его, и действует на остатки немедленно. Заказ на производство склада не касается: он описывает намерение преобразовать несколько компонентов в новый продукт.